Les recettes à l'Annie

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24 juin 2012

Stage "Chocolatissime" Valrhona, suite...avec les macarons chocolat

Stage "Chocolatissime" Valrhona, suite...avec les macarons chocolat

Si vous suivez mon blog, vous savez sûrement que je ne donne pas de recette de macarons...la blogosphère en regorge, et mon initiatrice respectée et appréciée, Mercotte , est bien la référence "macarons" à suivre. Pour voir mon billet "Pyramide de macaron's...

Posté par Alannie à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons chocolat

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21 juin 2012

Atelier,Valrhona "CHOCOLATISSIME"

Atelier,Valrhona "CHOCOLATISSIME"

Un stage d'une journée chez Valrhona, autour du chocolat dans tous ses états mérite bien un week-end de rédaction sur mon blog! Merci à Sébastien CURTALIN pour son accompagnement efficace et sympathique, merci à tous les stagiaires pour le partage de...

Posté par Alannie à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Valrona

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17 juin 2012

Asperges rôties au lard

Asperges rôties au lard

Les asperges vertes se prêtent bien à cette préparation, elles sont fines et cuisent trés vite. Pour 4 petits fagots d'asperges: Une botte d'asperges vertes de 500 g. 8 tranches de poitrine fumée très fines Huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin...

Posté par Alannie à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges rôties, asperges vertes au lard

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17 juin 2012

Calamars à la romaine et Quincy de fou

Calamars à la romaine et Quincy de fou

Origines espagnoles obligent: clin d'oeil à la dame rencontrée ce matin à la caisse de la superette du coin! Quelques anneaux de calamar frais, trempés dans la "rebocina", la friteuse SEB Universalis 1250 qui va bien (sans odeur) un Quincy 2009 de Pierre...

Posté par Alannie à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Calamars à la romaine, Quincy 2009

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14 juin 2012

Terrine de lapin et poulet bio aux légumes

Terrine de lapin et poulet bio aux légumes

Les terrines de légumes, de viandes, de poisson, de fruits sont une excellente solution pour les pique nique, les dîners d'été, les repas sans stress derrière les fourneaux!. Il suffit d'un moule à cake de 25 cm, de film alimentaire (si la terrine ne...

Posté par Alannie à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine de viande et légumes, terrine froide, terrine poulet lapin

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5 juin 2012

Charlotte aux fraises marinées

Charlotte aux fraises marinées

Cette recette tirée du petit livre de Keda Black "Madame Charlotte" est intéressante, car elle propose une version avec des fraises marinées dans du vinaigre balsamique. On pourrait aussi, j'imagine les faire mariner dans du vin rouge...pour un dessert...

Posté par Alannie à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vinaigre balsamique maison, charlotte aux fraises marinées

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5 juin 2012

La Nature est généreuse!

La Nature est généreuse!

La Nature est généreuse... quel plaisir de suivre l'évolution des plants au potager. Les tomates sont en cours de formation...les merveilleux plants du Jardin de Sandrine , sont vigoureux. Cette année je me suis arrêtée chez Sandrine le 30 avril, en rentrant...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jardin de Sandrine, Potager, plants Kokopelli

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