" Le bel art de la gastronomie est un art chaleureux. Il dépasse la barrière du langage, fait des amis parmi les gens civilisés et réchauffe le coeur"
Samuel Chamberlain
14 janvier 2009
"La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur"
Théodore Zeldin, sociologue et prof d'histoire anglais né en 1933