24 mai 2015
Tarte feuilletée aux asperges vertes
Cuisiner les produits de saison est toujours un plaisir. Après avoir fait un content d'asperges vertes, cuites à la vapeur avec sauce mousseline, grillées dans leur fourreau de lard fumé, en risotto, voici une tarte feuilletée très simple à réaliser.
C'est chez Eva que j'ai pris l'inspiration. J'ai juste augmenté les proportions pour mon long plat à tarte, modifié la cuisson et la taille des asperges.
Ingrédients:
Une pâte feuilletée pur beurre
3 oeufs bio
180g de lardons fumés
5 c à s de crème fraîche
60 g... [Lire la suite]19 juin 2010
Tarte aux asperges, épinards et courgettes
Recette proposée pour le concours Braun chez "la marmite de Cathy"
Demain soir, une amie invitée et retour du travail prévu vers 20 h (en réalité ce sera 21 H et des brouettes), l'envie de faire simple, rapide, nouveau et végétarien...
La veille, un coup d'oeil dans la cave, ou je trouve 2 belles courgettes, une pâte brisée sortie du congélateur et hop! c'est parti pour une tarte aux légumes. Mais 2 courgettes même belles c'est un peu court, alors voyons ce que le primeur propose: des épinards frais superbes et des... [Lire la suite]
