03 août 2016
Velouté glacé aux petits pois
Voici une autre recette toute verte...fraîche et gourmande, avec plusieurs variantes selon vos habitudes et fonds de placards.
Ce velouté est à l'aise en entrée (pour 6 personnes) d'un repas estival classique, en accompagnement d'un poisson ou d'une viande blanche (pour 4 personnes), ou en verrines apéritives (pour 12 personnes).
Ingrédients et ustensiles:
Un robot ou un blender
Prévoir au moins 1 h de réfrigération avant de servir ( Frigo à 6 degrés)
- 600 g de petits pois surgelés fins ou très fins
- un cube de bouillon de... [Lire la suite]
