purée de pommes de terre et patate douce truffée

Samedi 16 février, c'était le salon Délissime à l'Agora de Saint Ismier (Isère). Un petit salon, comparé à Saveurs et Terroirs de Chambéry ou au Salon annuel d'Alpexpo à Grenoble, mais les quelques producteurs de salaisons, de poissons fumés artisanaux des alaions du Golfe ( voir l'interview de Gilles Roussette au salon bio Lyon 2010), de taureau de Camargue, de vins, de chocolats et nougats,de fromages fermiers médiévaux, les fromages Lou Peyrou: honneur à l'Auvergne à ses tomes et St Nectaire, d'épices...étaient vraiment d'une... [Lire la suite]