Chandeleur: crêpes vite fait , bien fait!*
La soirée est déjà bien avancée, mais pour faire des crêpes, j'ai besoin de 5mn pour rassembler les ingrédients, quelques secondes pour faire la pâte...1/2 heure de patience et hop! et que ça saute!
Pour 15 grandes crêpes:
250 g de farine
2 oeufs
Une pincée de sel et une c à s d'huile neutre (arachide, colza)
500 g de lait
Une grosse pincée de cristaux d'huiles essentielles "ronde d'agrumes"
Introduire dans le bol du Thermomix la farine et le lait en les pesant, puis ajouter les oeufs, le sel, les cristaux d'huiles essentielles d'agrumes
Mixer 20 secondes vitesse 6 : c'est fait! Laisser reposer 30 mn et cuire à la poêle...j'aime les crêpes dans leur simplicité, au sucre vanillé, à la confiture de châtaigne ou à la gelée de framboise.
Sans le robot qui va bien, mettre la farine, le sel, les cristaux d'huiles essentielles et les 2 oeufs dans un saladier. Ajouter le lait peu à peu en remuant avec une cuillère en bois. Terminer en fouettant avec un fouet à main avant de laisser reposer la pâte 30 mn
Différentes durées de cuisson pour un camaïeu de bruns...
moelleuse à souhait...encore tiède...fermez les yeux, imaginez le parfum d'orange et pamplemousse!
Un concentré de parfums dans cette petite boîte!
