Voici un gâteau aussi simple que savoureux. Il s'appelle "moelleux", et ce nom n'est pas usurpé: il est très moelleux. J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , dont je suis le blog depuis des années; elle me plait bien car la compote remplace les matières...

C'est "Le gâteau" par excellence de mon enfance. Je le réalisais avec le pot du yaourt comme mesure et un moule à savarin en fer blanc. J'ai dû commencer vers l'âge de 8 ou 10 ans. Ma famille en a été gavée tous les dimanche...il était de tous les voyages...

Un gâteau intéressant car réalisé sans beurre ni crème, mais avec un fromage blanc à 0%, sans gluten, et des fruits de saison, les pommes. Ingrédients pour 8 personnes 500 g de fromage blanc 0% 60 g de fécule de maïs 80 g de sucre roux le zeste d'un citron...

Contribution généreuse du pâtissier Christophe Felder au N°69 de Elle à table...il avait fait le pari d'alléger une palanquée de desserts chocolatés pour Pâques. Cette recette est d'une facilité déconcertante. Vous trouverez nombre de trucs et astuces...