saumon fume - Les recettes à l'Annie

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saumon fume

3 janvier 2010

Tartare au 2 poissons, crevettes et huître pochée à l'huile de noisette

Tartare au 2 poissons, crevettes et huître pochée à l'huile de noisette

Ouf...impossible de raccourcir le nom de cette recette, chaque ingrédient est important!Je suis très attirée par les tartares...mais non!, pas ceux qui viennent des steppes et qui ressemblent à Sébastien Chabal quoi que...( hi hi hi!). Je trouve que la...

Posté par Alannie à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, huîtres pochées

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13 novembre 2009

Brochettes de St Jacques, saumon et crevettes

Brochettes de St Jacques, saumon et crevettes

Une brochette de la mer simplissime, colorée et goûteuse... Pour 4 personnes 4 crevettes de belle taille 16 coquilles avec corail (petit calibre) ou 8 grosses 2 pavés de saumon Huile d'olive et vinaigre balsamique beurre salé Mettre une noix de beurre...

Posté par Alannie à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, St Jacques, crevette

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5 avril 2009

Coeur de saumon fumé à l'ananas et au gingembre

Coeur de saumon fumé à l'ananas et au gingembre

200 g de coeur de saumon fumé ( compter 50 g par personne)1 citron vert1/2 ananas3 cm de racine de gingembre frais ou quelques pétales de gingembre mariné1 petit oignon frais Aneth ou ciboulette pour la décoration (facultatif) Détailler le coeur de saumon...

Posté par Alannie à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, ananas, saumon fumé

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