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Les recettes à l'Annie

15 juillet 2012

Le macaron XXL à la framboise

Le macaron XXL à la framboise
Recette vue chez Mercotte et craquage... Les gamelles à l'Annie! Quand l'envie me prend un soir de réaliser les deux coques d'un macaron framboise XXL, outre le fait que c'est la première fois que je tente cette expérience, je m'autorise à déroger des...
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24 juin 2012

Stage "Chocolatissime" Valrhona, suite...avec les macarons chocolat

Stage "Chocolatissime" Valrhona, suite...avec les macarons chocolat
Si vous suivez mon blog, vous savez sûrement que je ne donne pas de recette de macarons...la blogosphère en regorge, et mon initiatrice respectée et appréciée, Mercotte , est bien la référence "macarons" à suivre. Pour voir mon billet "Pyramide de macaron's...
21 juin 2012

Atelier,Valrhona "CHOCOLATISSIME"

Atelier,Valrhona "CHOCOLATISSIME"
Un stage d'une journée chez Valrhona, autour du chocolat dans tous ses états mérite bien un week-end de rédaction sur mon blog! Merci à Sébastien CURTALIN pour son accompagnement efficace et sympathique, merci à tous les stagiaires pour le partage de...
17 juin 2012

Asperges rôties au lard

Asperges rôties au lard
Les asperges vertes se prêtent bien à cette préparation, elles sont fines et cuisent trés vite. Pour 4 petits fagots d'asperges: Une botte d'asperges vertes de 500 g. 8 tranches de poitrine fumée très fines Huile d'olive, fleur de sel, poivre du moulin...
17 juin 2012

Calamars à la romaine et Quincy de fou

Calamars à la romaine et Quincy de fou
Origines espagnoles obligent: clin d'oeil à la dame rencontrée ce matin à la caisse de la superette du coin! Quelques anneaux de calamar frais, trempés dans la "rebocina", la friteuse SEB Universalis 1250 qui va bien (sans odeur) un Quincy 2009 de Pierre...
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14 juin 2012

Terrine de lapin et poulet bio aux légumes

Terrine de lapin et poulet bio aux légumes
Les terrines de légumes, de viandes, de poisson, de fruits sont une excellente solution pour les pique nique, les dîners d'été, les repas sans stress derrière les fourneaux!. Il suffit d'un moule à cake de 25 cm, de film alimentaire (si la terrine ne...
5 juin 2012

Charlotte aux fraises marinées

Charlotte aux fraises marinées
Cette recette tirée du petit livre de Keda Black "Madame Charlotte" est intéressante, car elle propose une version avec des fraises marinées dans du vinaigre balsamique. On pourrait aussi, j'imagine les faire mariner dans du vin rouge...pour un dessert...
5 juin 2012

La Nature est généreuse!

La Nature est généreuse!
La Nature est généreuse... quel plaisir de suivre l'évolution des plants au potager. Les tomates sont en cours de formation...les merveilleux plants du Jardin de Sandrine , sont vigoureux. Cette année je me suis arrêtée chez Sandrine le 30 avril, en rentrant...
26 mai 2012

soupe marocaine: Harira

soupe marocaine: Harira
Pour avoir une version originale de la soupe harira allez voir ICI , Fatima vous donne sa recette. C'est avec ce plat superbe que nous avons été accueillis le soir de notre arrivée à El Jadida J'ai modifié un peu la recette, en diminuant beaucoup la quantité...
25 mai 2012

Al Jadida: si le soleil ne vient pas à moi...

Al Jadida: si le soleil ne vient pas à moi...
J'irai vers le soleil! Ci-dessous les photos du riad: lumière, déco très chouette, confort remarquable, aucune mauvaise surprise avec cette location, mais au contraire un plus très appréciable avec la présence de Mina qui nous a mitoné les plats que nous...
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Les recettes à l'Annie
Les recettes à l'Annie

La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle:...veggie joyeux!
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