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Les recettes à l'Annie

9 juillet 2009

Aubergines en trio

Aubergines en trio
L'idée de ce plat est de présenter des aubergines cuisinées de 3 façons différentes: en caviar d'aubergine, en beignets et en coques aux courgettes et poivrons rouges. Pour 2 personnes 6 aubergines moyennes 1 poivron rouge 3 courgettes 1 oignon rouge...
Posté par Alannie à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergine

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2 juillet 2009

la gagnante du jeu "quelle est cette fleur?"

la gagnante du jeu "quelle est cette fleur?"
Voici le cadeau que recevra CELANIE ! bravo! La fleur la plus souvent citée était la fleur d'ail. Merci de m'envoyer ton adresse par mail afin que je te poste ton cadeau : à toi le clafoutis à l'oseille et à la ricotta, le petit aïoli froid à la sauce...
Posté par Alannie à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Résultat du jeu

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2 juillet 2009

Résultat du jeu "Quelle est cette fleur"

Résultat du jeu "Quelle est cette fleur"
Tout d'abord merci à toutes et tous d'avoir participé et cherché très activement la réponse à la question posée.Presque une centaine de réponses et un record absolu pour la réponse fausse "c'est de l'ail , c'est sûr!!!"Dix sept personnes ont participé...
Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Résultat du jeu

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28 juin 2009

Cheese cake aux fraises

Cheese cake aux fraises
Pour 6 personnes dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre 200 g de biscuits sablés 110 g de beurre demi-sel 3 oeufs 400 g de fromage blanc faisselle 125 g de crème fraiche 2 c à s rases de farine 125 g de sucre en poudre Un zeste de citron non traité...
Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cheese cake aux fraises

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27 juin 2009

Charlotte chocolat aux langues de chat

Charlotte chocolat aux langues de chat
Pour 6 personnes à préparer la veille Un paquet de langues de chat 100 g de chocolat à 60% de cacao 40 g de sucre en poudre 4 oeufs et une pincée de sel Faire fondre le chocolat au bain marie Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes Fouetter...
Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: charlotte au chocolat

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25 juin 2009

Magret de canard, chips de betterave et caviar d'aubergine

Magret de canard, chips de betterave et caviar d'aubergine
Pour 2 personnes Un magret de canardUne grosse betterave ou jaune rouge crue et 10 cl d'huile d'arachide Caviar d'aubergine Laver la betterave, la sécher et la passer à la mandoline pour obtenir des tranches de 3 mm environ Chauffer l'huile dans une casserole...
Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chips de betterave,  betterave jaune

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21 juin 2009

Salade folle fruits et fromages

Salade folle fruits et fromages
Une salade de mesclun et roquetteGouda, Roquefort, Brebis, Parmesan en dés 1 oeuf dur écallé 1/8 de chou rouge Quelques radis roses Une pomme Granny Smith ou Chanteclerc 2 c à s de raisins blonds2 c à s de pignons de pins1/4 d'ananas frais Mettre la salade...
Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Roquefort,  pignons,  parmesan,  ananas,  mesclun,  Brebis,  Gouda

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20 juin 2009

Hop! ce week-end c'est MARATHON D'ALSACE!

enfin, c'est soutenir les courageux et valeureux coureurs du marathon! et accessoirement faire un tour chez Rolly-Gassman pour goûter et acheter ses vins superbes dont je vous parlerai la semaine prochaine... Bon week-end gourmand à tous Alannie
Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Marathon d'Alsace

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20 juin 2009

Tomates séchées à l'huile d'olive, ail thym, romarin

Tomates séchées à l'huile d'olive, ail thym, romarin
Pour 4 petits pots 500 g de tomates séchées : l'idéal est de faire sécher des tomates Roma, en plein été, dans un déshydrateur,( le mien est un Astoria, il tourne depuis 17 ans!) , dans ce cas elles sont séchées sans adjonction de sel sinon, acheter les...
Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: romarin,  thym,  ail,  tomate séchée,  tomates secos em azeite

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17 juin 2009

Quelle est cette fleur?

Quelle est cette fleur?
1er indice: elle se trouve au potager 2eme indice: si la fleur est printanière, la consommation de la plante est hivernale 3eme indice: elle peut être rose, blanche ou violette Règle du jeu: Mettre ce billet en lien sur votre blog Vous avez jusqu'au 30...
Posté par Alannie à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jeuquelle est cette fleur

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Les recettes à l'Annie
Les recettes à l'Annie

La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle:...veggie joyeux!
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