aubrac - Les recettes à l'Annie

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16 juin 2014

Dîner chez Sébastien et Michel BRAS ***

Dîner chez Sébastien et Michel BRAS ***

Mon cadeau de Noël 2013: " Un repas où je veux quand je veux..." Ce sera chez Sébastien et Michel BRAS au printemps 2014. A notre arrivée, on nous propose d'entrer dans les cuisines. Une ruche de 25 personnes qui se déplacent sans bruit mais rapidement,...

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Tags: Michel Bras, AUBRAC, Sébastien et Michel BRAS, restaurant 3 étoiles, restaurant Laguiole, trois étoiles Laguiole, Sébastien BRAS

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13 décembre 2009

L'aligot aveyronnais

L'aligot aveyronnais

L'aligot est un mélange de purée de pommes de terre et de tome fraîche. Elle est travaillée à la cuillère en bois jusqu'à obtenir un ruban: "le ruban de l'amitié", disent les aveyronnais.J'ai dégusté de l'aligot au salon Saveurs à Paris; c'est vrai que...

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Tags: AUBRAC, aligot, tome fraîche

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26 août 2009

RETOUR DE VACANCES!

Bonjour à tous et à chacun Partie sur les routes de France une grande partie du mois d'août, je vous ai sevrés de "post": c'est fini, le régime maigre! les recettes glanées ce mois-ci, les bonnes petites tables et The Grande table de nos vacances: Régis...

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Tags: bonnes tables, AUBRAC, bonnes adresses, châlets de la RULE

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