Les recettes à l'Annie

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30 juin 2014

Stage Valrhona :"Les desserts à l'assiette" niveau II

Stage Valrhona :"Les desserts à l'assiette" niveau II

Je commençais à gratter du sabot lors de mes 2 derniers stages Valrhona . Douze personnes de niveau très différent, peu de nouveauté, la même recette déclinée dans plusieurs desserts... Cette proposition de "Desserts à l'assiette Niveau II" m'a séduite....

Posté par Alannie à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: stage Valrhona, Stage Valrhona niveau 2, stage Valrhona desserts à l'assiette

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16 juin 2014

Dîner chez Sébastien et Michel BRAS ***

Dîner chez Sébastien et Michel BRAS ***

Mon cadeau de Noël 2013: " Un repas où je veux quand je veux..." Ce sera chez Sébastien et Michel BRAS au printemps 2014. A notre arrivée, on nous propose d'entrer dans les cuisines. Une ruche de 25 personnes qui se déplacent sans bruit mais rapidement,...

Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Michel Bras, AUBRAC, Sébastien et Michel BRAS, restaurant 3 étoiles, restaurant Laguiole, trois étoiles Laguiole, Sébastien BRAS

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13 juin 2014

Hôtel restaurant Gilles Moreau à Laguiole

Hôtel restaurant Gilles Moreau à Laguiole

ICI l'AUBRAC Une Nature sauvage et préservée: ici, pas de panneaux publicitaires ni de zones industrielles hideuses. Des pâturages à l'herbe grasse ou rare selon les endroits plus ou moins grêlés de pierres volcaniques brunes et noires, vestiges des éruptions...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Hôtel Laguiole, Hôtel restaurant Gilles Moreau, Restaurant Gilles Moreau

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