Les recettes à l'Annie

31 octobre 2009

Macarons de qui se moque t-on?

LADUREE...ce n'est plus ce que c'était! article sur RUE 89 : Le luxe, c'est presque toujours pareil : ça commence par une belle histoire d'artisanat et ça finit par un ravissant emballage marketing. Et tant pis si l'âme du produit s'est perdue en cours...

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Tags: RUE 89, adjuvants chimiques, macarons Ladurée

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29 octobre 2009

Soupe potiron-châtaignes

Une soupe d'automne joliment présentée dans le potiron lui-même. Prenez la peine de choisir la taille de votre potiron en fonction du nombre de convives. L'onctuosité, le parfum et l'originalité de la présentation font merveille et vous vaudront des compliments...

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Tags: soupe, châtaignes, sopa de abóbora, soupe de potiron

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27 octobre 2009

Chouchoux, christophines, chayottes....en gratin

Le chouchou est appelé également chayote, christophine( cette appellation antillaise tire son nom de Christophe Colomb) ou brionne, custard marrow en anglais, mirliton à la Nouvelle Orléans. C'est un légume originaire d'Amérique centrale et du Mexique....

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Tags: brionne, chayote, chouchou, christophine

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18 octobre 2009

Magret mariné aux cèpes

Pour accueillir l'automne avec le sourire aux lèvres, je vous propose ce magret mariné aux cèpes: la chair du canard se parfume facilement en une nuit seulement de marinade Pour 4 personnes2 magrets de canard200 g de cèpes frais ou 50 g de cèpes secs...

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Tags: Gratin, cèpes, magret mariné, magret

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18 octobre 2009

Gratin de pommes de terre aux cèpes

Ce gratin à une allure et un goût d'automne, il accompagnera avec brio un magret mariné aux cèpes Pour 4 personnes 6 belles pommes de terre à chair ferme50 g de cèpes secs ou 200 g de cèpes frais50 cl de crème liquide (ou 30 cl de crème et 20 cl d'eau...

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Tags: Gratin, cèpes, magret mariné, pommes de terre, prátaí gratin le beacáin

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18 octobre 2009

UN AN! déjà...

Déjà un an que je me suis lancée dans cette aventure bloguesque! Lavande et Amouredo sont passées par là, en février 2009 pour un petit re-lookage et quelques améliorations de navigation sur le blog.Un an de surprises multiples, vos nombreux messages,...

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Tags: Premier anniversaire, newsletter, photophore

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17 octobre 2009

Tatin aux pommes et poires au vin

Pour cette Tatin originale, il faut préparer les poires au vin la veille, voici la marche à suivre: Poires pochées au vin 6 poires juteuses à chair ferme ( pas trop mûres, elles doivent rester entières après cuisson)Une bouteille de Côtes de Rhône ordinaireUn...

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Tags: Tatin, poires au vin, pommes, pears in wine

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12 octobre 2009

Vous voulez changer de déco ?

Vous habitez en Rhône Alpes et vous souhaitez changer votre déco, rénover ou bien créer dans votre nouveau lieu de vie une déco personnelle et réussie?Faîtes vous accompagner par une professionnelle qui vous aidera à mettre vos idées en forme, les enrichira...

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Tags: Rhône alpes, décoration intérieure

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9 octobre 2009

Quiche sans pâte aux saucisses de Strasbourg et au Munster

Retour aux casseroles! Pour 6 personnes 6 oeufs4 saucisses de Strasbourg2 tranches de poitrine de porc cuite10 cl de crème liquideSel, poivreUn petit Munster Couper les saucisses en fines rondelles et la poitrine en tous petits morceaux, faire revenir...

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Tags: quiche sans pâte, munster, saucisses, Quiche ohne Wurst-und Backwaren Münster

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7 octobre 2009

Le poivre long: vous connaissez?

Extrait de l'Académie des poivres Le poivre long est une des premières épices à avoir atteint l'Europe, bien avant les poivres que nous connaissons actuellement. C'est d'ailleurs de son nom sanskrit "pippali", que provient notre appellation de "poivre","pepper"...

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Tags: poivre long