stage valrhona - Les recettes à l'Annie

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30 juin 2014

Stage Valrhona :"Les desserts à l'assiette" niveau II

Stage Valrhona :"Les desserts à l'assiette" niveau II

Je commençais à gratter du sabot lors de mes 2 derniers stages Valrhona . Douze personnes de niveau très différent, peu de nouveauté, la même recette déclinée dans plusieurs desserts... Cette proposition de "Desserts à l'assiette Niveau II" m'a séduite....

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Tags: stage Valrhona, Stage Valrhona niveau 2, stage Valrhona desserts à l'assiette

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21 février 2014

Stage Valrhona Chocolatissime 4 couleurs

Demain sera une journée chocolat, chez Valrhona: "Chocolatissime 4 couleurs". Au programme, un entremets "le succès", la religieuse dulcey, les macarons cassis-violette, et enfin, les tartelettes caramel-fruits secs. Chouette, on va réviser et apprendre,...

Posté par Alannie à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ecole du grand chocolat Valrhona, chocolatissime 4 couleurs, stage Valrhona

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