22 avril 2017
Intolérance au gluten...on fait le point?
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La lecture du livre "Quel pain voulons-nous?" de Marie ASTIER , journaliste à "Reporterre" , magazine quotidien de l'écologie en ligne, est le point de départ de mes expériences de fabrication de pain sans gluten. Les boulangers-paysans ont compris comment...