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Les recettes à l'Annie
7 mars 2009

Recettes par ordre alphabétique

Soyez patients...mon blog est un bébé de quelques semaines, son index s'étoffera dans les semaines qui viennent, merci.

Les recettes vont apparaître au fil des saisons et des produits disponibles : pas de mousses de melon en hiver!.

Les recettes porteuses d'un * sont à retrouver dans la rubrique "Les Vorwerkeuses", elles sont réalisables avec le robot.

INDEX:

Barquettes d'endives au Gorgonzola, poires rôties, noix et vinaigrette tiède CLIC

Biscottis aux noix et pignons CLIC

Biscuit de Savoie, léger...CLIC

Bombe glacée chocolat, pistache ,framboise

Bouchées sucrées (massepain)

Brioche perdue en terrine rhubarbe et pommes  CLIC

Cake aux abricots et figues moelleux et au rhum*

Cake au citron* CLIC

Cake aux kumquats et gingembre confits*

Cake aux noix *( de Grenoble ou de Pécan)

Cake aux pâtes de fruits et noix

Cake au thon fumé et au basilic*

Caviar d'aubergine*

Charlotte mangue-orange CLIC

Coeur de saumon fumé à l'ananas et au gingembre

Confit d'été* CLIC

Confit d'oignons rouges  CLIC

Confiture de lait  CLIC

Couronne de l'avent CLIC

Crème de légumes d'hiver CLIC

Crêpes d'exception  CLIC

Filet de boeuf en croûte(farce champignons,foie gras)

Flan coco-choco   CLIC

Fondant chocolat-marrons glacés  CLIC

Galette complète

Gâteau aux épices

Gâteau aux noix CLIC

Langue de génisse sauce aux câpres CLIC

Lapin à la moutarde(cuisson basse température) CLIC

Magret de canard cuit au sel  CLIC

Marmelade de carotte

Minestrone des ANDES  CLIC

Mousse au chocolat, orange confite

Muffins à la carotte et au parmesan *

Muffins chocolat-lemon curd CLIC

Muffins à la tomate séchée et au chèvre*

Osso buco de veau, endives braisées à l'orange CLIC

Paella de la mer

Poivrons grillés en salade  CLIC

Pommes surprise

Pot au feu aux épices

Risotto au potimarron

Rôti de lotte au jambon de Bayonne

Salade fraîcheur au poulet CLIC

Salade folle aux fruits et fromages

Saumon mariné aux herbes et gaufre aux épinards

Tartare de boeuf

Tartare de thon aux huîtres

Tarte chocolat-banane de Nejma, revisitée par Alannie

Tarte Tatin aux tomates cerises CLIC

Tatin au boudin blanc, pommes rôties et foie gras

Tatin d'endives au chèvre  CLIC

Tuiles de parmesan au sésame doré et au romarin CLIC

Terrine de Roquefort aux fruits secs

Tomates séchées à l'huile d'olive, thym, ail , romarin

Velouté caché châtaigne-foie gras

Velouté de fanes de radis au Mascarpone*

Velouté d'endive aux échalotes et à la bière CLIC

Velouté de fèves, lardons et pétales de jambon grillés

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Les recettes à l'Annie

La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle...trouver une voie joyeuse entre flexitarisme et gourmandise
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