Ce cake est surprenant et moins banal que le cake au saumon fumé. Présenté avec une fine tranche de thon fumé sur l'assiette, et un toupet de basilic, il est carrément chic!

3 oeufs

150g de farine et 1 sachet de levure

10cl d'huile de tournesol

12,5cl de lait entier

150g de thon fumé

100g de gruyère râpé

1/2 botte de basilic frais où 1 c à s de basilic séché

Sel, poivre

Dans un saladier fouetter les oeufs, et ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre: bien mélanger

Incorporer peu à peu l'huile et le lait tièdi, mélanger pour éliminer les grumeaux

Ajouter le gruyère

Couper le thon fumé et le basilic frais en petits morceaux,(ou la c à s de basilic séché), les ajouter au mélange

Verser l'appareil dans le moule à cake non graissé et cuire 45 à 50 mn à four préchauffé à 180°C

Osez!

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avec une simple salade verte, voilà une assiette printanière!