Clafoutis épicé aux cerises
Un clafoutis parfumé et épicé, tiré du Larousse des confitures.
1/2 l de lait entier
125 g de farine
30 g de sucre en poudre et une pincée de sel
4 oeufs
1/2 c à c de coriandre en poudre
200 g de confiture de cerises à la menthe
50 g de beurre
Un bouquet de menthe poivrée
Dans un saladier mélanger la farine le sel et le sucre
Faire un puits et ajouter la confiture et les oeufs, mélanger à partir du centre
Ajouter le lait tiédi petit à petit
Faire fondre le beurre et l'incorporer au mélange précédent
Beurrer le plat et verser y la préparation : mettre au four à 180°C pour 45 mn
Osez!