alain ducasse - Les recettes à l'Annie

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alain ducasse

30 octobre 2014

Velouté de pois cassés

Velouté de pois cassés

J'aime les veloutés de légumes secs comme les lentilles, les haricots coco, et les pois cassés. La recette de base est toujours la même: faire tremper les légumineuses dans de l'eau froide une nuit puis les cuire à feu moyen dans un bouillon aromatique....

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Tags: Alain DUCASSE, velouté de pois cassés, chistorra

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9 mai 2010

L'ail confit selon Alain DUCASSE

L'ail confit selon Alain DUCASSE

L'ail confit fait partie des quelques 22 recettes de condiments et autres aide culinaires à confectionner et à avoir toujours en stock dans le placard selon Alain DUCASSE, dans son dernier livre "NATURE", Ed Alain Ducasse. L'ail confit c'est le parfum...

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Tags: Alain DUCASSE, ail confit

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25 avril 2010

CADEAU! le livre "Nature" d'Alain DUCASSE

CADEAU! le livre "Nature" d'Alain DUCASSE

Le magazine SAVEURS du mois de mai offrait le livre "NATURE" d'Alain DUCASSE aux 25 premiers lecteurs qui envoyaient leurs coordonnées à partir de minuit le 20 avril 2010. Qu'à cela ne tienne j'ai campé devant mon écran pour cliquer pile à minuit...tout...

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Tags: Nature, Alain DUCASSE

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