Les recettes à l'Annie

28 août 2021

Gyôzas...raviolis japonais

Comme j'ai un peu honte d'avoir si peu publié cet été...je réactualise cette recette de gyôzas, que j'affectionne particulièrement. C'est la gourmandise d'un ravioli sans la lourdeur, ni l'excès de gras. C'est un plat idéal de transition entre l'été et...

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Tags: gyôzas, raviolis japonais

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14 avril 2021

Tarte du CHAMPSAUR

Une tarte toute simple, qui rappelle sur le principe la "Tarte fine speedy sister" . Elle est orginaire du Champsaur , (prononcer "Champ ...sor", en prononçant le "p") une très belle région au sud de Grenoble et au nord de Gap. C'est aussi la région du...

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Tags: Tarte du Champsaur, tarte fine aux fruits, tarte fine à la confiture de framboise

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15 mars 2021

Pommes de terre Hasselback

Les pommes de terre Hasselback, sont une découverte pour moi, d'un coup une multitude de possibilités de cuisiner les patates en variant la composition de l'assaisonnement apparaît. J'ai testé la recette avec des patates douces c'est excellent aussi....

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Tags: pommes de terre Hasselback, pommes de terre à la suédoise

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7 mars 2021

Mory Sacko: Cuisine ouverte

Besoin d'une récréation ce dimanche? Une émisson de 30 minutes, très sympa: mise en avant des produits du terroir et échange avec un Chef étoilé: MORY SACKO brillant candidat à Top Chef, étoilé en janvier 2021 pour son restaurant parisien MOSUKE Belle...

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Tags: Mory Sacko, Mory Sacko TOP CHef, Mory Sacko étoilé

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4 février 2021

Crêpes de pro!

Je fais des crêpes depuis toujours...enfant, je les adorais et j'ai le souvenir de ma mère les faisant sauter avec son Louis d'or coincé au creux de sa paume...Je fais des crêpes toute l'année: c'est le goûter préféré de mes 3 petits enfants. Mais la...

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Tags: crêpes au froment, crêpes de pro, pâte à crêpe sans robot, crêpes moelle uses

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31 janvier 2021

Les Becs Sucrés

Vous avez jusqu'à minuit pour vous abonner à un tarif très très très raisonnable à BECS SUCRES : 2,90€/mois, merci Mercotte pour le partage de cette pépite. Vous pouvez interrompre votre abonnement quand vous le souhaitez. C'est accompagné(e) par de grands...

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Tags: Becs Sucrés, apprendre à pâtisser avec de grands Chefs, blog de pâtisserie

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28 janvier 2021

TOP CHEF 2021

C'est reparti pour la 12eme saison! Vous saurez l'essentiel sur les 15 candidat(e)s ....11 hommes et 4 femmes...on est loin de la parité, c'est le moins que l'on puisse dire!, en lisant la Newsletter des"Nouvelles gastronomiques", c'est ICI

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Tags: TOP CHEF 12 EME SAISON

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17 janvier 2021

Brioche tressée chocolat-orange-cannelle

Il pleut des cordes, il fait froid...c'est de saison, mais bon, un poil tristounet quand même. Alors quoi de mieux qu'une jolie brioche joufflue pour faire de votre petit déjeuner de demain matin une fête?. Trouvée dans le Slowly Veggie de janvier-février...

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Tags: brioche légère, brioche choco-orange, brioche chocolat

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11 janvier 2021

Gâteau léger aux noix de Philippe Conticini (SG)

Cette recette du biscuit ultra léger aux noix nous est offerte sur un plateau, très généreusement par Philippe Conticini himself. Elle est sans gluten. Elle est assez simple à réaliser, de saison et délicieuse, et elle me permet de mettre à l'honneur...

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Tags: Philippe Conticini, gâteau aux noix de Philippe Conticini, Biscuit aux noix sans gluten, Gâteau léger aux noix, gâteau aux noix sans gluten

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11 janvier 2021

Bonne et joyeuse année 2021!

Tout d'abord, je veux remercier les lecteurs et lectrices de mon blog. Vos visites et vos commentaires sont le signe de votre intérêt pour ma façon de cuisiner (qui évolue sans cesse), et plus généralement pour l'atmosphère de mon blog depuis 2009. Je...

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Tags: Bonne année 2021