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Les recettes à l'Annie

16 décembre 2021

On prépare Noël!suite...

On prépare Noël!suite...
Hello! les pâtissiers , pâtissières ! c'est le moment de trouver votre recette de bûche pour Noël...je vous invite à chiner dans mon récapitulatif des bûches et à les congeler. Il suffira d'une nuit au réfrigérateur pour un résultat parfait. Garder la...
12 décembre 2021

Sapin Bourdaloue

Sapin Bourdaloue
Cette fois-ci c'est dans le magazine LIDL N°10 , que j'ai trouvé cette superbe recette. C'est une idée originale pour un dessert de Noël élégant et savoureux. Mais à réserver pour les soirées intimes à 2 ou 4 personnes...au delà c'est trop de boulot,...
11 décembre 2021

Moelleux compote-chocolat*

Moelleux compote-chocolat*
Voici un gâteau aussi simple que savoureux. Il s'appelle "moelleux", et ce nom n'est pas usurpé: il est très moelleux. J'ai trouvé cette recette chez Patchouka , dont je suis le blog depuis des années; elle me plait bien car la compote remplace les matières...
6 décembre 2021

On prépare Noël! vive les sablés gourmands...

On prépare Noël! vive les sablés gourmands...
C'est le chef Eric Kayser qui sera mon mentor "es"sablés cette année (2015) et les suivantes... J'actualise cette recette de sablés car ce sont ceux que je réalise tous les ans...et c'est le moment de s'y mettre. Vous pouvez sans aucun problème étaler...
27 novembre 2021

Gâteau de chou-fleur aux épices et aux noix SG

 Gâteau de chou-fleur aux épices et aux noix SG
On est en automne, on continue avec les recettes de saison!. Voici une pépite cachée dans le Slowly Veggie Hors série hiver 2020 . Une proposition idéale, pour séduire les réticents au chou-fleur, et les intolérants au gluten. On ajoute une salade de...
21 novembre 2021

Tuiles salées aux noix

Tuiles salées aux noix
Cette recette vient tout droit des archives de l'émission culte "On va déguster". Comme toujours, (mais vous avez l'habitude, si vous suivez mes aventures culinaires) j'ai apporté ma petite touche perso : je torréfie les cerneaux de noix avant de les...
21 novembre 2021

Potimarron farci au riz et au tofu

Potimarron farci au riz et au tofu
Parfois la curiosité nous emmène sur des chemins inconnus. Je voulais récupérer une recette de tuile salée aux noix (j'habite dans l'Isère, région de production de la noix de Grenoble AOP), et j'ai découvert cette recette de potimarron sur le site de...
12 novembre 2021

Gâteau au yaourt et aux pommes*

Gâteau au yaourt et aux pommes*
C'est "Le gâteau" par excellence de mon enfance. Je le réalisais avec le pot du yaourt comme mesure et un moule à savarin en fer blanc. J'ai dû commencer vers l'âge de 8 ou 10 ans. Ma famille en a été gavée tous les dimanche...il était de tous les voyages...
1 novembre 2021

Cake choco-banane*

Cake choco-banane*
Voici un cake qui tombe à pic le jour du changement d'heure. La nuit va donc tomber plus tôt ce soir... pour nous consoler, je propose un thé et cette gourmandise totale: le cake choco-banane. J'ai déjà une recette de " Cake aux peaux de bananes " (BIO...
31 octobre 2021

Dedos de bruja

Dedos de bruja
Je ne résiste pas au plaisir d'actualiser cette recette simple et très appréciée des enfants. Dans la deuxième semaine du Meilleur Pâtissier saison 6, l'épreuve technique de Mercotte consistait à réaliser des doigts de sorcière, ou dedos de bruja en espagnol....
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Les recettes à l'Annie
Les recettes à l'Annie

La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle...trouver une voie joyeuse entre flexitarisme et gourmandise
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