Les recettes à l'Annie

2 décembre 2016

Foie de lotte...comme un foie gras

J'ai eu l'occasion de goûter du foie de lotte poêlé et j'avoue que la texture, la finesse de ce mets sont troublantes. De là à avoir l'idée de le traiter exactement comme un foie gras de canard...mais, Paulette l'a fait, elle...pas moins de 5 Kg de foie...

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Tags: foie de lotte, foie gras de la mer

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23 novembre 2016

Cake aux peaux de bananes*

Une recette surprenante, découverte sur Cuisine TV une nuit d'insomnie...c'est Louise Denisot qui la proposait: merci la gourmande!.Je viens de réactualiser cette recette, en la modifiant pour plus de gourmandise. Je remplace le lait par de la crème...moelleux...

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Tags: Cake aux peaux de bananes, cake bananes-chocolat

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20 novembre 2016

Crème coco aux graines de chia, fruits de saison et muesli

Slowly Veggie un jour...ben oui, je suis accro aux recettes colorées goûteuses et équilibrées de ce magazine. Ce dessert est aussi frais que savoureux. La base est une crème réalisée avec du lait de coco en boîte et des graines de chia . Temps de préparation...

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Tags: crème coco-graines de chia, entremets aux graines d echia, graines de chia

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19 novembre 2016

Crumble de poireau, curcuma Flocons d'avoine

Une très jolie recette moisonnée chez Satoriz. Un présentoir à l'entrée du magasin propose le petit SAT'INFO, riche en articles de fond sur les aliments bio et en recettes, ainsi qu'un ensemble de fiches recettes bien sympathiques. A chaque nouvelle recette...

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Tags: poireaux au four, crumble de poireaux, tofu aux olives, labneh

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7 novembre 2016

Album photos Cuisine remis à jour

J'avais fait un album photo de ma cuisine, à la naissance de mon blog en 2009. Je viens de poster 24 nouvelles photos prises avec mon Finepix 100, c'est un peu mieux quand même. Le thermomix a changé de génération, mais j'en ai toujours un de retard!,...

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Tags: Ma cuisine, album photo cuisine, cuisine contemporaine

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6 novembre 2016

Ma spatule.com, une réduction pour tous mes abonnés!

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Tags: maspatule.com, réduction sur maspatule.com

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6 novembre 2016

Cookies choco-noisettes

Je me suis inspirée de la recette de Bernard , pour parfumer la maison en cet après midi pluvieux. La recette est très basique en soi, mais les pépites de chocolat chunks , des noisettes fraîchement torréfiées et de la fleur de sel apportent une gourmandise...

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Tags: cookies chocolat, cookies chocolat-noisettes, cookies noisettes

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28 octobre 2016

Oeuf au plat en nid de spaghetti, épinards à la crème de riz

Encore une belle idée du SlowlyVeggie N°4 ...j'ai presque testé tous les plats salés, je vais attaquer sous peu les desserts!. L'idée est simple en soi, mais l'accord épinards-spaguetti ne s'imposait pas pour moi. Temps de décongélation des épinards 2h,...

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Tags: oeuf au plat, oeuf aux épinards, spaghetti bio, épinards à la crème

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28 octobre 2016

Confiture de noix

Cette recette est en ligne depuis le mois de novembre 2010, elle est dans le top 3 des recettes les plus consultées cet automne, alors je la réactualise avec plaisir. Recette empruntée à Alain Berne il donne des cours de cuisine dans le Vercors, à Hostun...

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Tags: Confiture de noix, Alain BERNE, noix de Grenoble

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27 octobre 2016

Confit de noix de Grenoble

J'ai ré-actualisé la confiture de noix, très appréciée, du coup je remonte aussi des archives ce confit de noix, très gourmand. J'habite en Dauphiné, au pays des ravioles de Romans, des Saint Marcellin ( de feue, la mère Richard), et des noix de Grenoble....

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Tags: noix, confit de noix, garniture pour tarte