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Les recettes à l'Annie

8 mai 2018

Crêpes aux épinards, truite fumée crème aigre

Crêpes aux épinards, truite fumée crème aigre
Une jolie entrée printanière et gourmande. Le vert éclate dans l'assiette, le blanc de la crème et le rouge des tomates cerises, le jaune du citron: fraîcheur et saveurs. Inspirée d'une recette de Saveurs N°245 du mois d'avril dernier, je l'ai customisée...
24 avril 2018

Chiffon cake orange*au Thermomix

Chiffon cake orange*au Thermomix
Comme je le notais en bas de la recette du Chiffon cake citron , Patchouka nous donne la recette du Chiffon cake au Thermomix, et elle est très réussie, la voici: L'équilibre des saveurs orange-fleur d'oranger est très subtil et agréable. La texture de...
21 avril 2018

One pot pasta

One pot pasta
J'avais vu depuis plusieurs années se développer cette proposition de cuisson des pâtes, mais je n'avais jamais tenté l'expérience. C'est chose faîte...et quelle bonne surprise!. Le jeu consiste à faire cuire dans une sauteuse profonde de 4 à 5 cm, la...
12 avril 2018

Cake aux amandes-chocolat baies de gogi

Cake aux amandes-chocolat baies de gogi
Une jolie recette du précieux petit fascicule de Valérie Cupillard "50 Petits déjeuners sans Gluten". J'ai pris la liberté de substituer la farine de sarrasin contre de la farine de châtaignes. Présenté dans de petits moules individuels ils sont pimpants...
7 avril 2018

Un extracteur de jus: KLARSTEIN

Un extracteur de jus: KLARSTEIN
Depuis plus de 3 ans je lis, je cherche, je compare les différents extracteurs de jus sur les blogs veggies. Les prix autour de 300 et 400€ m'ont bien calmée. J'ai franchi le pas: c'est un KLARSTEIN, un appareil allemand à moins de 100€ actuellement....
27 mars 2018

Jus de pommes chaud aux épices

Jus de pommes chaud aux épices
Moment de réconfort garanti avec ce jus de pommes chaud aux épices, idéal pour traverser les premiers jours frisquets du printemps . Une recette du dernier numéro d' Esprit Veggie N°4. Rien à changer dans cette recette magique. Le parfum et la saveur...
25 mars 2018

Crème de mangue aux amandes

Crème de mangue aux amandes
Encore une jolie recette VEGAN de Slowly Veggie N°1 , pour changer des pâtes à tartiner chocolatées et sucrées...une crème de mangue fraîche délicatement parfumée à l'amande et avec un goût de chocolat très subtil. Temps de préparation : 15 min et cuisson...
25 mars 2018

Crackers aux algues et citron

Crackers aux algues et citron
Jolie recette très tentante pour échapper aux divers biscuits apéritifs si salés, si gras et malheureusement si addictifs...que les industriels savent si bien produire par tonnes. Trouvée sur Esprit Veggie N°4 , et légèrement transformée. Le recette d'origine...
20 mars 2018

Terrine carottes-orange

Terrine carottes-orange
Cette recette est une parfaite introduction pour le printemps ...et le printemps c'est aujourd'hui!. Publiée par le blog " A prendre sans faim ", et customisée par mes soins, en ajoutant de la carotte entière préalablement cuite, en remplaçant la crème...
17 mars 2018

Crespelles aux asperges

Crespelles aux asperges
L'hiver est encore là...mais rien ne nous empêche de commencer à savourer cette recette printanière. Les premières asperges vertes de France sont sur les étals, alors en cuisine! On dirait des crêpes, mais ce sont de fines omelettes soufflées, garnies...
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Les recettes à l'Annie
Les recettes à l'Annie

La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle...trouver une voie joyeuse entre flexitarisme et gourmandise
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