Les recettes à l'Annie

25 novembre 2017

Gâteau renversé au citron(sans gluten)

Vous avez peut-être suivi récemment l' émission 5 de la saison 6 du Meilleur Pâtissier , dont le thème était les gâteaux renversés. La pomme au riz de Mercotte et la Tatin revisitée de Gabriella ont fait fureur! Je vous propose aujourd'hui un gâteau au...

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Tags: gâteau sans gluten, gâteau moelleux au citron, gâteau renversé au citron

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8 novembre 2017

Scone géant potimarron, féta, olives

L'automne est italien et toujours gourmand chez Edda. Plat idéal, gourmand et joufflu, comme repas du soir avec une jolie salade de mesclun et roquette. La saveur sucré-salé peut déranger, dans ce cas mettre du potiron à la place du potimarron, et saler...

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Tags: scone géant, scone olives-féta, scone au potimarron

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28 octobre 2017

Macarons orange-citron,

J'aurais pu les nommer "Macarons d'Halloween", vu la couleur!. J'ai publié cette recette en 2012 mais je la réactualise car c'est un régal d'agrumes. Ici, pas de temps de préparation indiqué...: quand on aime on ne compte pas! La recette des macarons,...

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Tags: Macarons orange-citron, macarons d'Halloween, macarons d'automne

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21 octobre 2017

La flûte enchantée

La Flûte Enchantée , boulangerie BIO à Saint Vincent de Mercuze, ou le merveilleux travail de Fabrice et Laurence Muzet. Le fournil se situe au rez-de-chaussée de leur habitation. Les samedis matins, Laurence est en haut, elle offre une pausé café-thé-chocolat...

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Tags: Fabrice Muzet, La flûte enchantée, Saint Vincent de Mercuze 38660, boulangerie BIO 38

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19 octobre 2017

Sauce aux échalotes et au vin rouge

Billet pour les carnivores...une fois n'est pas coutume...quitte à manger peu de viande, mieux vaut la choisir de grande qualité. Celle-ci vient de chez GROS à Brignoud. Cette sauce dîte "Marchand de vin" , est celle que nous livre le chef Alain Ducasse,...

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Tags: sauce Alain Ducasse, sauce au vin, sauce marchand de vin, sauce pour bavette, sauce échalotes et vin

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18 octobre 2017

Bananabread sans gluten

Cette recette de bananabread va vous surprendre. Le gâteau est moelleux, très parfumé à la banane...et tout ça sans oeuf ni beurre. Je suis partie d'une recette trouvée sur Greenweez , que j'ai modifiée et améliorée (selon moi) en utilisant les peaux...

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Tags: bananabread, bananabread sans gluten

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11 octobre 2017

Aubergines farcies veggie

Pour dire au revoir à l'été, une recette aussi savoureuse que colorée: des aubergines farcies de légumes épicés. Les aubergines sont précuites au four avant d'être évidées et farcies d'un mélange de légumes et de riz. Temps de préparation: 20 min de taillage...

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Tags: aubergines farcies

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8 octobre 2017

Mousse au chocolat

Une mousse au chocolat noir intense, sans lactose ni gluten, tirée du livre de Marie Chioca (que l'on ne présente plus tellement elle est connue et RE-connue), "Gâteaux et douceurs à IG bas". Je n'aime pas beaucoup définir mes recettes en termes de "sans"...

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Tags: mousse au chocolat, mousse au chocolat sans gluten, mousse au chocolat sans lactose, mousse au chocolat à IG bas

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27 septembre 2017

Bûche de faux-mage vegan au basilic*

Une chouette recette "Fiche recette" de Cléa pour Satoriz. Quand on a fait le choix (à regret) de ne plus consommer de fromage, une telle recette ne peut qu'exciter la curiosité. Une purée de noix de cajou (non salées) et de noix du Brésil va servir de...

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Tags: faux-mage veggie, fromage vegan, pâte à tartiner salée

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9 septembre 2017

Tagliatelles de légumes sur sablé parmesan et chèvre frais*

Envie d'une entrée colorée, goûteuse et gourmande, qui rappelle quelques jolis dîners de nos vacances?, il est là le sablé au parmesan, garni de chèvre frais et de tagliatelles de légumes, d'herbes et d'oléagineux croquants... Recette réalisée au Thermomix*,...

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Tags: Sablé au parmesan légumes et chèvre frais, tagliatelles de légumes