Les recettes à l'Annie

8 septembre 2016

Panna cotta végan au coulis de melon

Les recettes de panna cotta sont innombrables sur les blogs, les recettes vegan, un peu moins. La particularité de la recette de panna cotta vegan, est qu'elle utilise des crèmes et laits végétaux et de l'agar-agar issu des algues, à la place de la gélatine,...

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Tags: panna cotta au melon, panna cotta menthe melon, panna cotta u chocolat blanc, panna cotta vegan

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1 septembre 2016

La dernière newsletter, pour les abonnés ...mais pas que...

Newsletter du blog Les recettes à l'Annie - http://www.recettealannie.fr/ Date de publication : 31 août 2016 - 14:57 Fin d'été...gardons un maximum de bien-être Bonjour à tous, à chacun, chacune. Vous êtes habitués à une newsletter par an, en général...

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Tags: Newsletter Les recettes à l'Annie Automne 2016

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1 septembre 2016

Poivrons farcis au couscous d'épeautre, carotte et pois chiches

Dans le numéro 231 de Saveurs , tout juste paru, une recette de poivrons farcis m'a fait de l'oeil. Je l'ai simplement dépouillée de ses merguez...et de ses raisins secs. J'ai choisi de farcir 2 poivrons rouges et 2 jaunes, j'aime leur saveur douce en...

Posté par Alannie à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons au four, poivrons farcis, poivrons farcis aux couscous et légumes

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29 août 2016

Confit d'été

Cette préparation est magique , elle permet de faire une soupe parfumée et savoureuse en ajoutant seulement 4 pommes de terre à 75 cld'eau! C'est un concentré de saveurs qui remplace les cubes bien connus. Le confit est encore meilleur quand il est réalisé...

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Tags: confit, cadeaux, Jardin d'Arbonne, Confit de Verduras de verano

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3 août 2016

Velouté glacé aux petits pois

Voici une autre recette toute verte...fraîche et gourmande, avec plusieurs variantes selon vos habitudes et fonds de placards. Ce velouté est à l'aise en entrée (pour 6 personnes) d'un repas estival classique, en accompagnement d'un poisson ou d'une viande...

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Tags: purée de petits pois froide, soupe froide de petits pois, velouté de petits pois, verrines froides aux petits pois

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29 juillet 2016

Moelleux aux abricots

Encore un joli dessert de saison, inspiré par la recette, légèrement modifiée, des "Petits moelleux aux abricots, du N°107 de Elle à Table. Ce moelleux me plaît particulièrement car il est le cousin du tout premier gâteau que j'ai fait toute seule étant...

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Tags: Moelleux aux abricots, cake aux abricots, gâteau au yaourt et abricots, muffins aux abricots

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28 juillet 2016

Le cake aux herbes...tout vert

Pour changer un peu des cakes aux olives, voici un cake d'été rigolo: il est tout vert!. Le principe repose sur des herbes fraîches à inclure dans la pâte. La particularité de ce cake est sa saveur: il est vert et pourtant il a le goût de carottes. Le...

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Tags: cake aux herbes, cake salé, cake vert, mignardise salée

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27 juillet 2016

Entremets fraises-framboises

Un dessert de saison aux fraises et aux framboises, tout de rose vêtu, avec son top croquant aux pralines concassées. Ce dessert est à préparer la veille: la mousse doit prendre 12h au frigo. Il est composé de 2 couches de biscuit dacquoise (biscuit léger...

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Tags: Entremets fraises et framboises, dacquoise, dacquoise rose, entremets mousse de fraises, mousse de fraises, mousse de framboises

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21 juillet 2016

Palets de quinoa au four

Des palets de quinoa épicés à servir tièdes...(ma préférence) ou froids, accompagnés de petites sauces gourmandes pour faire trempette ou d'une salade verte pour se la jouer "diététic-light". Cuits au four, les palets ne sont pas gras, et gardent leur...

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Tags: croquettes de quinoa, céréales sans gluten, Palets de quinoa au four

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21 juillet 2016

Le quinoa, pedigree et mode d'emploi

Dans la famille "pseudo céréales", je demande le quinoa...rouge ou blanc,merveilleuse graine sacrée chez les Incas qui la nommaient " chisiya mama", la mère de tous les grains. Il est aussi appelé " le riz du Pérou". Le quinoa a été disqualifié par les...

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Tags: quinoa, Palets de quinoa au four