Les recettes à l'Annie - La cuisine comme un art de vivre l'instant présent, le partage et la transmission. Ma cuisine est ouverte sur le monde, elle met en avant les produits bio locaux et de saison. Tendance actuelle...trouver une voie joyeuse entre flexitarisme et gourmandise

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26 mai 2012

soupe marocaine: Harira

soupe marocaine: Harira

Pour avoir une version originale de la soupe harira allez voir ICI , Fatima vous donne sa recette. C'est avec ce plat superbe que nous avons été accueillis le soir de notre arrivée à El Jadida J'ai modifié un peu la recette, en diminuant beaucoup la quantité...

Posté par Alannie à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: harira, soupe marocaine

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25 mai 2012

Al Jadida: si le soleil ne vient pas à moi...

Al Jadida: si le soleil ne vient pas à moi...

J'irai vers le soleil! Ci-dessous les photos du riad: lumière, déco très chouette, confort remarquable, aucune mauvaise surprise avec cette location, mais au contraire un plus très appréciable avec la présence de Mina qui nous a mitoné les plats que nous...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Al Jadida Maroc, El JADIDA

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8 mai 2012

THIERCELIN...une maison bicentenaire

THIERCELIN...une maison bicentenaire

La maison Thiercelin est dédiée au travail du safran depuis deux siècles. Fondée en 1809 par Jean Thiercelin, tonnelier et vigneron-vinaigrier à Pithiviers, c'est avec François et Louis que l'orientation vers la trituration du safran commence. Imaginez...qu'en...

Posté par Alannie à 10:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Maison Thiercelin, poivres, vanilles

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7 mai 2012

Friture sur la ligne!

Bonjour à tous et à chacun, chacune... Je suis désolée de vous avoir gravement délaissés depuis trois semaines: mon fournisseur d'accès, (SFR) pour ne pas le nommer, vient juste de rétablir notre ligne de téléphone fixe et d'ADSL. Péripéties que chacun...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: newsletter

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6 mai 2012

Pesto à l'ail des ours au Thermomix

Pesto à l'ail des ours au Thermomix

L'ail des ours, alium ursinum est une plante que l'on trouve en ce moment (entre février et Avril), au bord des ruisseaux ou des zones humides. Les feuilles allongées vert foncé ressemblent un peu au muguet et la fleur est blanche. Quand on froisse les...

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Tags: Pesto d'ail des ours

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17 avril 2012

Le Mas Bottero: Re-ouverture de printemps, c'est aujourd'hui!

Vous vous souvenez peut-être de mon billet du 11 février, qui vous faisait découvrir une des tables les plus prometteuses de Grenoble: dîner au Mas Bottero ...et bien ça y est! le restaurant ouvre à nouveau ses portes pour le printemps. La générosité...

Posté par Alannie à 12:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pique assiette, Mas Bottero, Nicolas Bottero, ail des ours, asperges sabayon maltais

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15 avril 2012

LES IGNORANTS Etienne DAVODEAU

LES IGNORANTS Etienne DAVODEAU

Etienne Davodeau est auteur de bande dessinée, il ne sait pas grand chose du monde du vin. Richard Leroy est vigneron, il n'a quasiment jamais lu de bande dessinée. Mais ces deux là sont pleins de bonne volonté et de curiosité. Pourquoi choisit-on de...

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Tags: Etienne Davodeau, Les ignorants

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14 avril 2012

Lapin à la bière trappiste et au sirop de Liège

Lapin à la bière trappiste et au sirop de Liège

C'est mon amie Christine, ma belgitude préférée, qui m'a offert le mois dernier ce bel ouvrage et un gros pot de sirop de Liège artisanal. Le sirop de Liège est fabriqué avec des pommes et des poires du pays de Herve. Les fruits sont cuits au chaudron...

Posté par Alannie à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lapin au sirop de Liège

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8 avril 2012

Le gâteau sans beurre et sans reproche

Le gâteau sans beurre et sans reproche

Contribution généreuse du pâtissier Christophe Felder au N°69 de Elle à table...il avait fait le pari d'alléger une palanquée de desserts chocolatés pour Pâques. Cette recette est d'une facilité déconcertante. Vous trouverez nombre de trucs et astuces...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Felder, gâteau sans beurre

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31 mars 2012

Un moelleux au chocolat bon pour le moral*

Un moelleux au chocolat bon pour le moral*

et pas pour les kilos...le fructose remplace le sucre classique, la farine complète ou semi-complète a un indice glycémique bas et la poudre de noisette contribue à diminuer l'impact du gâteau sur notre production d'insuline par le pancréas. Et enfin,...

Posté par Alannie à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moelleux chocolat light, gâteau chocolat light

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